Cultiver ses propres légumes offre de nombreux avantages. Les légumes et les fruits de votre propre jardin sont non seulement plus savoureux, mais ils sont également moins chers à long terme que ce que vous achetez en magasin. De plus, vos légumes cultivés sur place sont de bien meilleure qualité, car ils ne sont pas pulvérisés, cueillis au moment le plus mûr et apportés frais de votre jardin à votre assiette. Si cela ne suffisait pas, cultiver ses propres légumes est également plus durable : la chaîne alimentaire la plus courte va de votre jardin à votre cuisine et il n’y a aucun moyen de transport polluant.
Étape 1: Faire un calendrier de semis et de récolte
Avant de commencer à cultiver soi-même des légumes, il est utile de consulter un calendrier général de semis et de récolte. Un tel calendrier indique quand semer ou planter quels légumes et quand il est temps de les récolter. Si vous ne semez pas ou ne plantez pas à la bonne période, vos légumes ne pourront pas pousser à leur plein potentiel et c’est bien dommage.
Vous planifiez votre tout premier potager? Alors commencez par quelques légumes et ne soyez pas trop ambitieux : plus il y a de légumes, plus il y a de travail ! Après avoir fait votre choix, vous pouvez créer votre propre calendrier de semis et de récolte pour un aperçu clair.
Saviez-vous que vous pouvez semer, planter et récolter toute l’année? En hiver, par exemple, des légumes comme la laitue protègent votre sol du froid. Parce qu’un sol nu par temps froid est très vulnérable, la pluie et le vent peuvent donc se déchaîner. Trop d’eau, par exemple, peut provoquer l’érosion du sol. Ensuite, la couche supérieure du sol fertile est emportée.
Étape 2: Choisissez les légumes que vous souhaitez cultiver
Vous souhaitez cultiver de nombreux fruits et légumes différents dans votre potager ? Vous pouvez absolument le faire ! Plus votre potager est grand, plus les possibilités sont grandes. Certains légumes faciles à cultiver pour les débutants sont :
- Radis: vous pouvez avoir ce délice croquant en seulement trois semaines ! Parce qu’ils grandissent si vite, ils nécessitent peu d’attention et vous les mangez avant que les petits insectes n’aient une chance.
- Le cresson et autres germes sont idéaux pour les maraîchers débutants. Les graines germent après seulement une journée et les semis sont récoltables après à peine une semaine. De cette façon, vous avez des résultats faciles et rapides. Pour les personnes sans jardin, il est également possible de cultiver ces légumes en intérieur.
- Les courgettes sont super faciles à cultiver ! Ils attendent seulement suffisamment de terre et d’eau. Amusement supplémentaire : les fleurs poussent sur les courgettes que vous pouvez aussi manger ! Ne semez pas trop, car cela peut vous rapporter des kilos de courgettes.
- Les haricots verts sont également très faciles à cultiver. Vous pouvez les semer entre mai et juillet pour les récolter en été. A noter : ces fèves sont très sensibles aux escargots. Pour éviter cela, vous pouvez étaler des coquilles d’œufs autour de votre plante, ils n’osent pas ramper dessus.
- Les tomates sont aussi des légumes faciles à cultiver soi-même. Il est préférable de les placer en plein soleil, afin que votre plant de tomate pousse dans les trois mois. Et si vous le pouvez, plantez les tomates dans un sac car elles sont très sensibles aux parasites et aux champignons.
Vous souhaitez cultiver des légumes spéciaux en plus des légumes traditionnels ? Ces cinq légumes donnent une touche originale à votre potager et sont faciles à cultiver :
- La carotte parisienne est une variété de carotte française populaire. Cette variété a une touche sucrée et atteint une taille de deux à quatre cm. Les carottes sont généralement des légumes faciles à cultiver au potager. Il est préférable de semer la carotte parisienne directement dans le sol au printemps, car le repiquage des carottes n’est pas facile.
- Kiwiberry est un fruit en forme de baie qui ressemble à un kiwi à l’intérieur. Tout comme le kiwi normal, la baie de kiwi a un fort goût sucré. Vous pouvez manger ce fruit partout planter toute l’année, bien qu’ils préfèrent l’automne et le printemps. Ils n’aiment pas la chaux dans le sol, mais ils aiment beaucoup de soleil.
- Le concombre citron a la forme d’une pomme, la couleur d’un citron et le goût d’un concombre. Vous pouvez placer ce fruit en plein soleil. C’est aussi une plante grimpante, prévoyez donc un râtelier ou des bâtons. Vous pouvez les semer entre avril et mai.
- Tomatillo est la cerise de terre mexicaine et est également connue sous le nom de tomate verte. Le tomatillo a un goût aigre-doux, mais il ne peut être comparé au goût d’une tomate ordinaire. Il est préférable de planter ce fruit en avril pour pouvoir le planter dans votre potager en mai. Laissez-les mûrir jusqu’à ce que le boyau soit sec, alors ce sont les plus savoureux.
- Les melon souris sont de petits fruits qui représentent la forme miniature d’une pastèque. À l’intérieur, le melon de souris ressemble à un concombre et c’est ce qu’il a le goût. Il est également cultivé comme le concombre. Assurez-vous d’utiliser un support ou des bâtons, car c’est une plante grimpante.
Étape 3: Faire un plan de potager
Une fois que vous avez choisi les légumes à cultiver, vous pouvez déterminer quelles plantes sont de bons et de mauvais voisins. En d’autres termes : quelles plantes ont un effet favorable ou défavorable les unes sur les autres. Par exemple, les tomates et les concombres ne doivent pas être placés les uns à côté des autres. . Faites suffisamment de recherches à ce sujet, puis élaborez un plan de jardin potager, en indiquant quelle plante va où pour le meilleur effet. Continuez à dessiner jusqu’à ce que vous ayez fait le bon puzzle !
Étape 4: cultiver des légumes en serre, en pleine terre ou en bacs
Pour une récolte réussie, il est important que votre potager bénéficie d’un ensoleillement suffisant : six heures d’ensoleillement par jour, c’est l’idéal! Ne choisissez donc pas un endroit ombragé.
Vous souhaitez profiter au maximum de votre potager? Alors une serre est une bonne idée. Le verre crée un microclimat dans une serre en plein soleil et de la chaleur supplémentaires. Vos légumes peuvent également pousser tranquillement et sont à l’abri du vent et des fortes pluies. Il existe différents types de serres. Vous avez un petit jardin? Vous pouvez également acheter une serre. Il y en a vraiment pour tous les goûts ! Au ACD® Experience Center, nous sommes heureux de vous aider à choisir en fonction du temps que vous souhaitez consacrer au jardinage et de la taille de votre jardin.
Vous pouvez toujours choisir de cultiver vos légumes à l’air libre en pleine terre. Peu importe votre raison, c’est possible. Vous souffrirez davantage des graves conséquences du vent et des précipitations. Et cela peut vite jouer contre vous. Il arrive aussi très souvent que des légumes soient cultivés à l’intérieur avant d’être plantés à l’extérieur, mais on ne peut pas faire ça avec tout.
Saviez-vous que vous pouvez aussi faire pousser des fruits et légumes en pots et en bacs ? Pratique si vous avez un petit jardin ! En plus de l’aspect pratique, certaines personnes choisissent cela parce qu’elles pensent que c’est beau. Les plantes à croissance rapide et les plantes grimpantes sont particulièrement intéressantes à cultiver en pots. Les légumes fruits comme les tomates poussent en hauteur et ne prennent donc pas beaucoup de place. Assurez-vous d’avoir une jardinière solide pour cette espèce, car le vent et le poids de la plante peuvent la faire tomber rapidement. Les légumes coupés sont idéaux pour la culture dans des récipients plats car leurs racines ne vont pas aussi profondément. Ce sont des légumes comme la roquette, la blette et les épinards.
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