Vous vous demandez sûrement quand il est temps de récolter vos courges après des mois de soins attentifs. En octobre, les feuilles des plants commencent à se dessécher, on voit alors les nombreux fruits qui apparaissent.
Mais comment déterminer le moment idéal pour récolter vos précieuses courges?
Bien que des études récentes aient montré que la récolte de courges encore immatures peut prolonger leur durée de conservation, nous préférons vous fournir une méthode simple, adoptée par les jardiniers depuis des décennies : l’examen du pédoncule.
Le pédoncule est cette petite tige qui relie le fruit à la plante. À mesure que la courge mûrit, le pédoncule s’assèche progressivement, devenant plus dur, presque ligneux. Il atteint presque une consistance semblable au bois ! Lorsque vous observez que le pédoncule commence à sécher de manière significative, c’est le signal qu’il est temps de récolter.
ASTUCE
Gardez également un œil sur la couleur du fruit, un fruit qui manque de couleur n’est pas encore mûr…
La récolte des courges en pratique
Voici deux conseils essentiels pour une récolte réussie :
- Utilisez un sécateur bien affûté pour trancher proprement le pédoncule sans l’endommager.
- Manipulez vos courges avec précaution après la récolte, évitez de les saisir par le pédoncule, car une légère blessure à ce niveau pourrait compromettre leur conservation. C’est aussi simple que cela !
Et après la récolte ? Le séchage!
Ensuite, vous pouvez faire sécher vos courges pendant quelques jours, voire quelques semaines, avant de les entreposer dans un endroit tempéré et sec. Cette année, comme à l’accoutumée, nous avons fait sécher une partie de nos courges sous notre serre.
Après une bonne semaine, avec un peu de lumière, les pédoncules étaient bien secs pour la plupart. Nous avons ensuite pu rentrer les courges directement dans la maison. Si vous avez un garage avec une température relativement stable, n’hésitez pas à les y stocker. Une chambre non chauffée conviendrait également. L’essentiel est que l’endroit de stockage soit sec et que la température reste de préférence au-dessus de 14/15°C.
Avec ces conseils, vous devriez être en mesure de conserver vos courges tout au long de l’hiver.