Blog
Gesuikerde viooltjes
Maak zelf gesuikerde viooltjes! Viooltjes zien er niet alleen super mooi uit, ze zijn ook eetbaar. Let wel dat je de viooltjes liefst zelf zaait, ofwel planten koopt bij een gespecialiseerde handelaar die niet bespoten zijn met pesticiden. Ik deel graag mijn recept van gesuikerde viooltjes met jullie. Het ziet er niet alleen uit als […]
Geschreven door
Sofie Maes
Sofie Maes
De kortste keten: van je serre naar je keuken
Groenten en fruit reizen vaak rond de wereld voordat de eindbestemming wordt bereikt. Het is goed om even stil te staan waar onze voeding allemaal vandaan komt. We zijn gewend om in de winter mooie rode aardbeien te kunnen kopen. Om deze aardbeien te kunnen kweken is veel zon en warmte nodig: ze komen uit […]
Geschreven door
Sofie Maes
Sofie Maes
Kleurrijke ijsblokjes voor een zonnige zomerdag
Heb je deze zomer een leuk familiefeest of bbq onder vrienden gepland? Niets leuker dan een glimlach op het gezicht te toveren van de mensen om je heen! Verras je gasten met kleurrijke ijsblokjes gemaakt met eetbare bloemen uit je eigen tuin. Het recept is heel eenvoudig:
Geschreven door
Sofie Maes
Sofie Maes
Kweek zelf eens gember!
Gember is een superfood. Thee met een stukje gember is zeer gezond en ook een echte opkikker. Met zijn pittige smaak geeft het bovendien ook een extra toets in vele gerechten. Eveneens heeft het een natuurlijke ontstekingsremmende werking en de thee helpt tegen keelpijn. Ben jij ook dol op gember? Dat komt goed uit, want je kunt het heel gemakkelijk zelf kweken dankzij je ACD® serre!
Geschreven door
Sofie Maes
Sofie Maes
Wat doet vochtigheid in een serre?
Als planten groeien, absorberen ze water via hun wortels en geven het als waterdamp af via hun poriën. Ze zweten, net als wij. De mate waarin dit gebeurt is sterk afhankelijk van het vochtgehalte van de lucht in de serre. Hoe droger het is, hoe sneller de planten zullen verschijnenWitloof forceren in de serre
Algemeen De productie van witloof, ook wel Brussels witloof en ten onrechte andijvie genoemd, is van Belgische oorsprong (Driehoek Brussel – Mechelen – Leuven). Het dateert van rond 1850. In het begin van de eeuw waren alleen de Belgen met deze activiteit bezig. Helaas wordt onze markt momenteel overspoeld door witloof met name uit Frankrijk. […]Veldsla in de serre
Algemeen Deze wintergroente behoort tot de Valerianaceae familie. De wetenschappelijke naam is Valerianella olitora. Het is een inheemse plant die al heel lang wordt gebruikt. Afhankelijk van de regio wordt het boursette, sweetie, raiponce, tarwesalade, hazenoor genoemd. In Zwitserland heet het rampon en in Engeland heet het veldsla. Het is niet ongewoon om hem na […]Bodemdesinfectie: voor de teelt in een serre
Kweken in een tuinserre levert over het algemeen na enkele jaren van gebruik groeihinder op. Inderdaad, mono-cropping of gebrek aan vruchtwisseling veroorzaakt noodzakelijkerwijs bodemvermoeidheid, een ophoping van plagen en ziekten en een hoog zoutgehalteDe aubergine zal de voorkeur geven aan de serre
Moderne variëteiten kunnen vruchten produceren die soms bijna 2 kg wegen. Algemeen bekend als “eetbare nachtschade”, de aubergine heeft een lage voedingswaarde. Het is laag in mineralen en vitaminen. Aubergineweefsels bevatten geen hoge hoeveelheid solanine, dus er is geen gevaar bij het eten ervan, vooral omdat deze ‘vruchten’ pas na het koken worden gegeten. Let […]Kweek knoflook, knoflook is gemakkelijk te telen
Er zijn twee soorten knoflook: wit en roze. Witte knoflook is rustiek, maar is niet erg bestand tegen vocht en is niet goed houdbaar. Roze knoflook verdraagt geen vorst, maar vochtige grond is er goed voor. Het is dan ook duidelijk dat witte knoflook wordt geplant van november tot januari en roze knoflook van februari tot april.Een aardappel in de serre
Algemeen De aardappel, afkomstig uit Zuid-Amerika, is een van de meest verbouwde groenten in onze tuinen. Het neemt zelfs een plaats in, in de rotatie van onze gewassen. Het komt zelden voor dat we deze groente niet elke dag in verschillende vormen eten (gewoon, frieten, aardappelpuree, frieten, …). De eerste beschrijving dateert uit de 16e […]Spinazie in de serre
Algemeen. Spinazie, afkomstig uit Centraal-Azië en Perzië, werd ooit door de Arabieren “Prince of Vegetables” genoemd. Het werd in Frankrijk geïntroduceerd ten tijde van de kruistochten. Tijdens de Renaissance werd spinazie geteeld in koninklijke tuinen. Er wordt gezegd dat Lodewijk XIV er een bevoorrechte plaats voor heeft gereserveerd aan zijn tafel. Er wordt gezegd dat […]Groente van de maand januari: schorseneren
Schorseneren zijn inheems in het Middellandse Zeegebied. Ze behoren tot de Asteraceae familie. Het bevat gemiddeld 80% water, weinig lipiden (0,5%) en eiwitten (1,4%), 15% koolhydraten: voornamelijk inuline, maar ook vezels en 1% minerale elementen. Hun consumptie is meestal een ingeblikt of ingevroren product; de teelt wordt niet beoefend in onze tuinen omdat het een […]Uien in de tuinserre
De wortels ontwikkelen zich naarmate het plateau in diameter toeneemt. De door het plateau gedragen deelweefsel geeft aanleiding tot bladeren. Wanneer de bol zich vormt, wordt de kraag zacht en worden de nog groene bladeren door hun eigen gewicht naar de grond gesleept. Ze kunnen de plant nog steeds voeden zolang ze groen zijn. De […]Over krulkoppen en andere problemen, wat de tomaten ons leren in juni
Er is nog nooit een moestuinier geweest die zei: Nu weet ik alles! Pas op, er zijn er wel die het denken, dat hebt ge overal. Maar meestal zijn zo’n mensen net slim genoeg om die gedachte niet uit te spreken.
Geschreven door
Madame ZsaZsa
Madame ZsaZsa
Selecteer uw taal - Sélectionnez votre langue - Select your language