Gesuikerde viooltjes

Gesuikerde viooltjes

Maak zelf gesuikerde viooltjes!

Viooltjes zien er niet alleen super mooi uit, ze zijn ook eetbaar. Let wel dat je de viooltjes liefst zelf zaait, ofwel planten koopt bij een gespecialiseerde handelaar die niet bespoten zijn met pesticiden. Ik deel graag mijn recept van gesuikerde viooltjes met jullie. Het ziet er niet alleen uit als een kunstwerkje, maar geeft ook je bakgerechten een speciale en zoete toets.

  • Ingrediënten
  • 1 eiwit, lichtjes opgeklopt
  • Biologisch geteelde viooltjes
  • Kristalsuiker

Recept

Verwarm de oven op 50°C. Neem een keukenpenseel en strijk elk viooltje langs voor- en achterzijde voorzichtig in met opgeklopt eiwit. Strooi er kristalsuiker over. Leg op een bakplaat (op een siliconen vel of bakpapier), plaats in de voorverwarmde oven. Laat de deur op een klein kiertje staan zodat vocht kan ontsnappen. Na ongeveer 20 minuten zijn de viooltjes hard geworden en kan je ze laten afkoelen. Plaats in een afsluitbare bokaal en bewaar op een donkere, droge plaats.

Geschreven door Sofie Maes

Buitenmens met passie voor natuurlijk moestuinieren met kwaliteitsvolle materialen en producten. Zot van tomaten, pepers en pompoenen in allerlei vormen en kleuren. Kippenliefhebber en -knuffelaar, de eitjes zijn mooi meegenomen. Maakt samen met haar 2 dochters graag haar handen vuil om vervolgens lekker te koken met de overvloedige oogst.
Naar website Meer berichten

Meer van Sofie Maes

Combinatieteelt in de moestuin

Lees meer

De moestuin van Sofie

Bescherm je groenten tegen een zwoele, hete zomer. De meeste tropische groenten zoals tomaat, paprika en meloen kunnen goed tegen een hittegolf. Maar bij buitentemperaturen van +35°C wil iedereen toch vertroeteld worden?

Lees meer

Kleurrijke ijsblokjes voor een zonnige zomerdag

Heb je deze zomer een leuk familiefeest of bbq onder vrienden gepland? Niets leuker dan een glimlach op het gezicht te toveren van de mensen om je heen! Verras je gasten met kleurrijke ijsblokjes gemaakt met eetbare bloemen uit je eigen tuin. Het recept is heel eenvoudig:

Lees meer